6 L7 G# J9 t; e; y( o$ M/ e. x公仔箱論壇材料:
/ v6 p3 J, H+ _5 |0 H紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
H( ~% S3 T* @調味: 公仔箱論壇! Q: t! m1 R* {+ h( O7 t& h( l1 {
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許5 p/ t8 P+ d% v; s9 x0 S) Y: `' M
* g# @, Y/ M2 \- a( y. _) Q/ A: _4 ~$ O8 ?! K9 c6 J
做法:
6 I# c$ ]* ^- j) O3 wos.tvboxnow.com1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。os.tvboxnow.com3 L% g8 w6 r3 b, L
, q1 L! u9 h- j+ B+ Y$ F1 d3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb8 l r; L# a6 [4 ?% w0 |
" _7 I a$ [. u+ t9 a6 _& {tvb now,tvbnow,bttvb4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 a# K c/ a3 J0 ]# Q' I
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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