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材料:
C, p- { w3 V1 J紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯os.tvboxnow.com' H* D. c+ P0 z$ o) G+ \
調味:
6 f/ ~3 D1 H: h$ {% k1 ]糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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+ L2 E3 g# p) `! _os.tvboxnow.com做法:
: n$ V+ X8 t. Otvb now,tvbnow,bttvb1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
: S3 ]/ U8 b9 k) ]% c& R5 n7 r# b8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" j* k8 U9 j8 T4 V
2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。: k+ H0 U# q4 p/ U' r9 N7 R- f
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。: l! X. A% y9 k0 X
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。2 B* E& }; A( ^1 _4 N# b. m
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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