[藥膳] 韭黃炒黃鱔絲

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【配料】
% y. D' W1 x5 l8 ], p0 H熟黃鱔絲30克、韭黃15克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。( s' w/ w; n  E+ x
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  d2 w! a9 {+ K, Z【做法】( Q  t% w) M8 u
熟黃鱔絲洗凈後切段；韭黃摘洗幹凈，切段。鍋內加植物油，燒至五成熱放入蔥段起鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右，再加入韭黃翻炒至韭黃熟透。濕粉勾芡，淋少許香油翻妙均勻即可佐餐食用。公仔箱論壇0 t+ S7 z7 |/ u' F0 ]+ |
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