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材料:
: V V. l4 b7 Z9 @1 j3 z雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量公仔箱論壇9 a, U! P1 Z% p. ?) p! j* x5 f& X
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙/ ^+ S! v/ t% |' I# d$ n) g
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 i& `$ u `+ h2 E3 Y: C
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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7 d( C# D/ b! Y2 [8 e% W$ `4 ?公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
: h* L# b4 n5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @6 w# E8 ~' E( `9 A' g. N3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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& V: t9 y2 G+ N. O! t公仔箱論壇4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ P% F! ^8 \/ @" m! A
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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