[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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材料:     
1 E& v. G: }1 f% e% R1 s雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B. S5 n3 l+ V  U* Q

. K. l! D3 S5 S, \( Utvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 ^" K  P+ b  F' O+ t  V1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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* D% H& i, b) N6 B3 d6 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 G" i+ S- I
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。os.tvboxnow.com4 n- K: i7 W5 {
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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