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材料: os.tvboxnow.com( J. o3 A% l# u7 a8 l
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量os.tvboxnow.com9 c& V- j4 ]9 x# J n
7 y! l- `: I) s+ {% y調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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做法: 5 }# \/ z% n; Y+ O" ^3 f4 ]3 ?
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' V+ m# R6 m) g% H: H R& J
# @3 j* j1 D* W& R Los.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. D' P3 }' `8 c/ M+ \- g
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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) v3 u6 A, t1 O" s. }5 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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