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材料: 公仔箱論壇8 X9 Y" U/ S. L
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量os.tvboxnow.com9 U: ?8 g( g8 h5 `6 F$ o
& i# t- K! H: d/ Y! c- W) gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙os.tvboxnow.com- b3 a0 [: o4 z# e3 H
, @+ u# R1 e9 P' ^3 a, P) S6 s公仔箱論壇做法: : u& Q9 @6 G& u! n( o0 G4 E O
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' @2 ^& Z, e' P! q' ]; g
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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" Q& l' M' [. h) A7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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