# T8 e7 m+ D/ B: i% N2 A4 u公仔箱論壇材料:
: z. k' T' J- x" J: \os.tvboxnow.com海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯
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調味醃料（海中蝦）：
0 F7 a/ @9 q0 o: L- z7 L公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇$ }* Z- D& |( P7 D* V% P
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. K3 H) s6 G7 Y$ t; y汁料：
2 w* Y3 }" h$ }/ v+ g; J上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇' P' c: W/ ?7 e- j" n
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1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。os.tvboxnow.com* J, E* J1 x9 P7 ]3 ~5 S+ k
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2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇7 Y0 _1 X4 c! g7 G6 \6 u* [) t* S
( Z* P- ]8 M4 S; e5 N0 i3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。os.tvboxnow.com: {2 C3 \, m* z- J" J% H( c
4 ]' }7 ~, Y. k- }2 m1 v7 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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