o6 m+ n2 q0 e9 T1 z4 n公仔箱論壇材料:
% v( J# B7 L, j' L海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯tvb now,tvbnow,bttvb. O+ R7 t( j p' J# r
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4 {6 S6 I9 w- p" V. u公仔箱論壇調味醃料（海中蝦）：
- }% g8 k |1 i3 `, t# F3 p& h公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙 os.tvboxnow.com7 ?0 w l c* e) I: i2 m6 l
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" y# i1 N$ K) U$ W1 K9 w; T汁料： tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 @6 v) ~( D7 t
上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: Q n& z) v( ~$ U g% [
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做法:
8 f S( |: ]; o$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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% b6 ?. @+ h( g+ E1 R2 T2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& j v2 |# V2 s ?
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。os.tvboxnow.com, A2 i) v U! y$ s
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4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。公仔箱論壇: n- m5 s0 O8 M# ^& q# W
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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