常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# w8 } i$ m6 Z) i
$ f$ x: p+ R9 ^" J$ K剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。) u9 q2 j1 U3 i* g0 k+ r
tvb now,tvbnow,bttvb" @4 L4 Q) D P2 Z6 S3 N3 I$ }
除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。
% K: W8 x; X3 w& f9 K7 H! Z* ]9 [( U! w$ }/ `9 o' i
店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。公仔箱論壇) Y( Y4 \) A4 ]7 b# r/ t* w
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& w% o. e& g8 A6 R# T
 4 l' ]! A# b, x, ^8 r* |/ ?2 S
韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）
9 u1 a; T: w- ^公仔箱論壇■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. C8 D6 M6 ] F) F6 o
tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 e Y3 B. v. A; v
: _6 G1 f" p( c9 Q香蒜芝士脆脆波 $58
) Q: |9 ]2 J ~/ m■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。
. z- d5 r, t6 H! l公仔箱論壇* h& _1 b# y5 A0 k. Z
0 r( m; ?/ z) w$ M9 ~. `2 N5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓冰
- I8 f' p7 ]3 f7 E3 q0 e; h! v尖沙嘴廣東道海港城 |
發表於 2015-2-26 05:25 AM
| 