; z( A! y! W9 m8 s# N* Q% oos.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇& a0 Y" C% S" j2 x/ z4 m$ M
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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) G) t4 f; d1 g; i" ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）： os.tvboxnow.com6 S _' s+ n. P3 h
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料： 6 t' d( V! O7 W
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許: U' e+ G. v2 Q+ f
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做法:
) w+ Y) Z! z9 C4 x) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。os.tvboxnow.com6 ?, m- @; R, N4 `9 F9 @2 v0 y( }
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。; {2 b/ [3 i3 ]& G$ K
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& l; B" j. i- D8 G
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。6 I2 u" F. f. e4 ]+ A, A( L
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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