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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 t6 R) c& A; D h; v
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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% u- D. S" b4 \/ @$ i! N1 Y4 Y公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# T; {2 @/ N* j" X
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& Q! \' x6 f7 d6 ]2 r" ?; X0 l
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汁料：
% `: b B6 e0 ?, s- c$ p. I6 x: Y上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許- ^" t' E* ?, h7 W* X0 [6 Z. m
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 @; J# I Y. j0 f5 S, i d# _
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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1 Y4 L4 Y4 J1 f D' bos.tvboxnow.com2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。$ T; q% E* w) a& F
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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9 L- r# s$ L% j0 a) r! v4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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1 l& z G: }) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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