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材料:
% `% H3 I$ s$ l7 ?4 Cos.tvboxnow.com雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）：
+ m, x" `& c* q$ P5 \6 H# [tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ S- o, r1 p. L* |" b2 b0 n汁料：
# k2 J4 [2 `' r! N9 {: g: y上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
7 a& F! N w& q# N, r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 h U/ \" J# t5 x$ R
4 c# ?2 N+ X+ L Sos.tvboxnow.com做法:
# J: T' `. S2 V# T: n7 X/ e/ T Dos.tvboxnow.com1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。os.tvboxnow.com, o4 H8 R9 c- }) S' _
5 c' {: A9 i2 n2 W3 t- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。os.tvboxnow.com4 O6 w# p! Q$ W# a* {
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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" ^* |8 I1 P" c Y; l4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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