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材料: 公仔箱論壇3 g) b/ C; B( U! U
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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- F5 N' o" z& A4 D# {調味醃料（雞中翼）： os.tvboxnow.com7 Z$ `3 Q/ z' q2 J* J% ^ q
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ V# K4 C9 u+ j$ Q7 G9 U9 j8 ~8 f
& i+ B! ]2 Z0 `1 {* Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p! |& w' M- E7 K: F
汁料：
2 t$ D5 V% b, P8 htvb now,tvbnow,bttvb上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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9 z1 T5 U0 y4 q8 ^0 G. Y! v; e( Utvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇0 L/ h+ X8 ^% `0 X) ~
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。os.tvboxnow.com$ n1 _3 B6 H; T) N& [- l
! _% J) K9 g3 \$ ~; o4 W2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V7 q z9 S9 P' P% g
+ V V% w \) c. Z. O/ r$ l/ X. X2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。公仔箱論壇9 n3 a% E. p2 \/ r9 }! ~& ~6 [; w
' Y+ x: r* n2 M' T+ g; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。公仔箱論壇; v0 g7 h; f) L6 ^
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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