[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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材料:     公仔箱論壇3 \5 `7 a) |% a- k. }
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇9 R5 m, y% G# V% x$ G
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做法:     
8 F1 f6 S& D1 u% V& etvb now,tvbnow,bttvb1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。os.tvboxnow.com) G! J( O+ ~0 h# ]% B/ X6 u

4 L8 K0 `# w) X  E  R4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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