; S" M7 f, }& }/ E& o材料: 5 Y. H1 x4 P- |0 u: H( F0 M) T
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯os.tvboxnow.com" `2 x. E2 j* H* n( A% b
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調味醃料（雞件）：
) v. X7 v% Z! q4 v6 ros.tvboxnow.com魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇% p8 c) e- k. b0 X0 e0 ^4 ]9 A
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* D _* v3 V) r8 m" ]% ?4 T# wos.tvboxnow.com汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇% x/ X+ Y' U( f2 O( [) x! j& X
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做法: 公仔箱論壇% E' e, X, o( b8 ` R
1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。公仔箱論壇% e* b4 ?: d: y! e. f$ J
9 [$ [( \/ ?+ K) d1 i; ^3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 i. N) H, S$ U* [& s& `
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4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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