[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% h3 X. O) z' _2 z% F
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。公仔箱論壇) B8 |$ {0 x& u+ q7 l9 b$ H

! a! W3 T" ]: i. jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。os.tvboxnow.com/ F; P) a7 W2 I9 @3 b

6 d* b+ p& }8 {4 o* C3 |8 S9 Sos.tvboxnow.com3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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