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材料:
4 N3 G" N8 c# F* _' ltvb now,tvbnow,bttvb蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇( t* Q+ |" P# Q1 e- t q
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4 ~* H* L+ c V) j. d公仔箱論壇做法: . U/ u' `+ I5 p, y3 Q/ m
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。
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+ f( \# e8 U( N* @. u' f2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。% k% B/ t$ [( y7 u" w8 u$ I& w* ]' f
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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