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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" k$ Y8 g3 n$ ^4 q* K4 F
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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* }: ]4 A) A1 H) s調味醃料： 5 m6 Z/ p! q* A+ p: s- k( g$ u
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
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做法:
( P- P/ X2 H, H' J公仔箱論壇1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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. b8 c* i5 \; X# n- m7 ?7 F3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。公仔箱論壇 z# K# P9 G) ?0 o) K
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4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。公仔箱論壇4 u! m( w: x$ Q. _
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb% o. P$ Z' `2 W3 M
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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