0 |1 s+ C: q, ?- ]. G材料: % v% P! d3 t$ l, h3 ^
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）: f- ?; K0 D% f- q
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3 l. X# {" V0 ~ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' S4 R1 {* ]9 P
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
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, u# W$ L- d$ q9 k/ a7 _9 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb* _# B5 G4 t( C% E& [" Z; E+ Y
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。% W: Q# O( g/ M0 G
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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7 D0 ~( g! |6 ] B9 @' ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。tvb now,tvbnow,bttvb' M, C4 n; _* s
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4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
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6 H# ]. t5 l1 S) Aos.tvboxnow.com5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。公仔箱論壇9 N$ J1 l! C2 g( G- m8 G
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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