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材料: & F5 u4 d( C) u$ X
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）; V2 L$ v# ]3 K! f
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調味醃料： & E: k; m( T0 A( b: g
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
3 }5 ?% |; a* ]& i) I4 Q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% P# ^' f9 K6 p! y
& t' @( D( [8 n g: n' B7 y做法:
$ q1 J1 J8 g2 }, C& w' T! w X0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。4 R! R( I0 F+ [' s N- P/ j8 |8 N
% S6 K ^! A' W8 Q2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。1 A, u1 f6 P. a# T
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4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。公仔箱論壇# [* C/ U9 E* z; R3 Q: H
: P+ R2 \0 f0 `6 k( c; A- p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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