[中式食譜] 煙肉芝士汁包心菜

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材料:     
# k, V6 R8 S; n! S9 J9 z包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 W! C& s; ]% ~$ {- z( a& U公仔箱論壇做法:     
% e" s6 r% b* y. m0 E! Z1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
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/ i9 z  R1 |/ f: k+ y1 N$ q公仔箱論壇3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb. E& E% h1 R- s' I+ J
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4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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