所需材料： 無骨牛肋條 1000克 黃豆醬 120克 滷水老湯 適量（滷肉後保留下的湯汁）
0 q, d5 }+ q, x( K6 u6 t3 `" f! Q公仔箱論壇調味料： 清醬油 20克 醬油膏 20克 料酒 30克（白酒、黃酒也可） 鹵料包 草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包 蔥白 3段 生薑 3-5片
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做法： 1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。 ; ]/ Q4 A7 [* |3 D7 R
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。 % u( v9 l r9 f/ r1 w7 h: i9 A! C
3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。
& ?% u' q @- v8 F) a5 jos.tvboxnow.com4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。
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5.放入黃豆醬。 9 i& i% W6 c2 i) ^3 v7 }2 ^
6.放入清醬油、醬油膏、料酒。 | 
發表於 2015-2-24 10:25 AM
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