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紅蟹 1隻公仔箱論壇/ Q. E3 i4 S; e3 d6 [* ?
冬粉 1把
4 D8 ]1 J+ L# S7 {洋蔥 1/4個: f9 V2 r* } g
子薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb; R, s1 f* ?" g6 J: W& I
青蔥 1支
2 ~! a. O7 a' H$ U5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2個
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" |+ |# r! u: V. G0 @: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料os.tvboxnow.com2 w! `( T8 d+ m) x6 x
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醇米霖 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. T8 }9 {9 Y/ O" j. Z3 w
咖哩粉 1大匙
6 w% n( T1 g( O* z P* v: B: F( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 10c.cos.tvboxnow.com4 u, `( j& S( ?2 Q4 y
米酒 2茶匙
5 N# |# ?/ _0 S/ b# ?白糖 1茶匙* Y' Z1 f9 U4 n* B* k
白胡椒粉 1茶匙9 I7 Q$ G6 j9 v' o; E: g! S4 N
- e, b+ Y; |+ Y+ x* w作法6 j) E2 \! p. z7 _7 F+ [; O+ n( m% @
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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3 c( I w- f8 A, P( w4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘公仔箱論壇* y* ^8 c2 g' ^* e( }/ \
& O; R9 k: v, g! z5 ?0 l公仔箱論壇5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 r& H/ @! \+ I2 {: D
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小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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