食材
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紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 c; o# O0 `' V [! f
冬粉 1把os.tvboxnow.com. z3 J& ?0 Z' F, J2 s+ h
洋蔥 1/4個
1 e0 o/ N! e3 [' l. A ?5 w& B子薑 1塊
1 P0 y. V$ w' N0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支
! M ^3 d9 q/ z0 S/ Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2個os.tvboxnow.com+ Q+ j8 M8 e* s
. r5 y6 o# n$ D7 M8 z6 r調味料
# l7 b7 K* B( ^) \- k J9 G) B% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s' {( g, I& m$ ]* V4 x% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇米霖 2大匙
. K- u: F! n: vos.tvboxnow.com咖哩粉 1大匙公仔箱論壇# j$ p( Y# y- s: M
椰奶 10c.c公仔箱論壇3 I( L8 z* E. F2 i0 |
米酒 2茶匙
3 P1 ^6 ^8 O7 f" Z8 x6 X白糖 1茶匙os.tvboxnow.com9 t: H& x& ^" ~4 d( Y
白胡椒粉 1茶匙
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3 s" b0 G0 y& J1 Y5 ]. \' [作法公仔箱論壇2 O/ s: A+ _, v ?- W9 `, j# I0 [
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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, t" P& t% w" Z2 B' J& _2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘os.tvboxnow.com, V7 o+ R0 l/ d w
/ n# x" y1 }" J8 B- a) X/ P3 L5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。os.tvboxnow.com) }* E8 K& H3 ~* ]
1 Q t& N9 G" o* T2 X; U& G小撇步
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- m/ X! o; \: z8 S- f# f; [加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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