食材
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6 b. P# r* }9 y6 k, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蟹 1隻
1 V$ n* k4 ?: qos.tvboxnow.com冬粉 1把) ?+ _: I! _( r" i6 |
洋蔥 1/4個
7 r. b) y# K* M/ }; S# b公仔箱論壇子薑 1塊
3 G6 i3 w1 V3 S' Htvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
, I' }$ o1 G, D. L- x: N4 l" h+ Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2個
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調味料
6 E: F/ A9 B1 r( v N) `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& @. [: a7 f& D
醇米霖 2大匙公仔箱論壇+ @. `& |( r5 d, C" u7 P, u
咖哩粉 1大匙
. {2 C+ l9 ^8 X$ M( v: k4 ?tvb now,tvbnow,bttvb椰奶 10c.c
' [/ ]9 U( |% K. P米酒 2茶匙
$ [- V, F$ { o- j- T9 T/ }公仔箱論壇白糖 1茶匙% W8 b b" E# W% ^
白胡椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com! ^% P9 g9 ?/ I2 i, R( x7 @
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作法
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; B, V8 s. Z" _% d3 _8 b" _1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用1 q( ~1 x6 W4 M2 V8 r- ~& U/ I Y0 [; I
* P y+ V2 o4 y, W5 p" Y0 B/ L3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 7 \6 u1 u- [2 w
) f$ o0 n4 K. B: O) W! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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8 d0 w/ T5 F( R4 c$ s5 f5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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