[中式食譜] 牛鬆橄欖炒蒿筍

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9 {  R  \% ?$ `0 J7 }1 a材料:     1 E  p8 l4 Z2 s- T# c
蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙
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調味:     
) {6 W+ H: z  {$ q& D+ Q鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) H- H& j8 P- ?# u" v' t
1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。
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+ N- Y% `- x5 U) I+ e; I2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! g8 k" l- ?4 A& F6 w7 L/ d% T

1 A( I1 [! o+ S1 H6 Mos.tvboxnow.com3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。tvb now,tvbnow,bttvb) L: [$ L+ w, A' O

. v" d' a6 }8 ?6 y9 eos.tvboxnow.com4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。
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$ e* m8 M3 }) j( W5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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4 a4 z- \9 E' ^* B  T0 S6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。os.tvboxnow.com# J3 Z" o8 F) B- a
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