材料：
" ]/ z( L0 G' y8 ~! o/ e, l# g公仔箱論壇鮑魚 8隻（中SIZE）$ d, k. k1 ?1 V4 i7 j
香茅 1支
/ m# Z1 x; R7 Dos.tvboxnow.com芫茜 1棵$ z5 S/ c- m* f% P6 G! d$ ~& v
蒜頭 2顆
) L6 T5 u/ r! { ios.tvboxnow.com薑 3片
! h, W$ {$ O/ Q! h; ~$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2條（怕辣的可以不加）
% h E3 ^* ~$ d- N- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙
" n( k0 b7 F- u# ]! y Y; Y糖 4茶匙os.tvboxnow.com* p8 y2 W( t( h3 h2 I
暖水 半碗
9 M$ A9 g) l6 }# e/ H* {3 n8 Y k魚露 1湯匙os.tvboxnow.com0 l, Y* u& V1 g( a) `" z' p+ {
青檸 1湯匙
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做法：
Y2 B: i. ] \; B: u+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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7 c8 ~* q9 L, r) d4 V+ \* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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6 |2 x* [0 v; Z5 g8 \3 {8 `+ g4 L- X- {tvb now,tvbnow,bttvb3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。2 J4 W+ b1 [/ R; | c: }
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e- @. m G# U
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！公仔箱論壇# r+ _$ v+ }* i4 e. |
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煮後分享：* ^3 V/ d! `7 {9 W) E
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～tvb now,tvbnow,bttvb6 r- Z$ Z# b5 J4 A' N# |
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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