材料：os.tvboxnow.com, d0 g- k1 P+ K# z2 m
鮑魚 8隻（中SIZE）
/ Q$ k8 m9 }4 D, l6 _# \- W9 {+ P香茅 1支! l3 M7 `; {+ i+ i
芫茜 1棵) Q6 j; Z8 k- h# g- Y2 a; X
蒜頭 2顆
" g/ W( d! i, R公仔箱論壇薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& n1 C9 ?4 ~1 w; j+ ]
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
* l7 o1 W: }, N: r* `8 btvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙os.tvboxnow.com' b7 y4 ~% P, u6 }5 x9 i
糖 4茶匙
" {. j1 q4 S! T) v: Jos.tvboxnow.com暖水 半碗 w( {8 w' w" [5 M
魚露 1湯匙
1 v0 q) `1 P: z, m% z公仔箱論壇青檸 1湯匙
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: Z/ u: I, b9 S: |做法：
5 S7 N2 }) Y9 ^( u# U7 itvb now,tvbnow,bttvb1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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$ N2 S* t! Z0 z+ B) ^) o+ O: N1 f4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. I6 [5 p2 |0 `$ @. H
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. S2 S8 W+ V' W% _公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- N" s& q" V/ N+ H) y, @3 `2 d
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! x9 d6 x* k( n0 P, H0 m5 c1 qos.tvboxnow.com7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 z# V7 v* v5 I9 s
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煮後分享：
4 A* A5 [8 p+ F$ b# Y6 |為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 N% i/ r- p, A# f6 k, d
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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