材料：7 i) G- s3 p) m1 T) @% P4 B- \) N
鮑魚 8隻（中SIZE）
' V1 j7 Z5 O. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支
O4 n) f" T+ H8 K" Cos.tvboxnow.com芫茜 1棵
( Y5 w5 S* z8 stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 U' m v" z8 f- u
薑 3片# ~" R( }, _/ C1 b& O
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
( {! S1 Z7 \; o: ^" @蠔油 2茶匙os.tvboxnow.com& Y0 B+ ^' t( u; P3 _! s1 }! l
糖 4茶匙+ z! Z6 d7 a0 t% o# L' L( k
暖水 半碗# z& O o6 v4 k) M$ B4 i4 a( z" Y
魚露 1湯匙
- C* C, P' K" p' i8 {青檸 1湯匙
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- t; {) Q; D9 j, B" ~0 K* d做法：
3 e1 \7 U' w. T. {1 k, hos.tvboxnow.com1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。os.tvboxnow.com4 |0 `$ r! P& u- t) m0 n2 r
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0 l7 L# v1 I7 E4 w3 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 l1 [* N6 T9 B
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8 w/ L, {+ Y" f3 e& B# L1 otvb now,tvbnow,bttvb4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇( ?# P; R0 x- r, p! S/ A
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。tvb now,tvbnow,bttvb: ~ A! Q7 ?9 @5 `) l$ F1 i' ?
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. L8 f }) V, N5 Y% z公仔箱論壇6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。9 E* ^- d) n# W+ m0 K6 d6 T% }. _. u0 `
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！. e* A( @2 A4 V8 N
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煮後分享：
/ o& [7 L. p2 j% J5 Uos.tvboxnow.com為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇8 `1 x6 M: j- k( S$ K4 m% T
: j5 k, @2 j! g6 f2 C- }4 T更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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