[中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" c2 \+ C) a) C* ^9 d& `* Z8 y
勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙- X; `! ~$ D: H
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5 o) H8 U, a4 e6 n& r# X0 p做法:     
- |$ m7 X; g( X# N+ \( D, K1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。
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2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。公仔箱論壇/ y/ g  |0 ]  D, E6 J2 O( l; x
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3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。
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4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。
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