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材料:
+ x8 C8 Q; J- stvb now,tvbnow,bttvb冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯3 h: j1 Q# g( C) A5 Y" A* y
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調味醃料（豬肉）： 1 l, p3 D6 l! n3 }. U# \
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' r) D! [/ v$ C- J/ q9 y' u
0 a+ J7 ]# _* P5 G7 H# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p. `, n' t3 T# M8 E; S7 F1 p做法:
/ N5 y7 p, C, v$ D- y1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。! [, ~6 w% L2 b/ ~0 N8 u
8 Z$ N4 d* q- ios.tvboxnow.com3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。$ T8 ~1 E/ a$ C: R: f: A
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ ?+ a8 E9 T4 T5 H
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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