8 H$ A# T) ]; @5 l1 W* G+ \公仔箱論壇材料:
8 D6 Y( v! w7 L( G, \6 |公仔箱論壇冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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6 z5 x0 P5 o6 z" V# B, F C, {調味醃料（豬肉）： os.tvboxnow.com& `. [0 @4 ?2 q) P5 G( u
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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! ]" f, m. p4 v* w' Q* W/ D1 Y公仔箱論壇做法:
7 x! b9 T3 ^$ m& P) m2 ^1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。tvb now,tvbnow,bttvb: m: K( w, y7 y" X: ~( y( n% L
9 j; u i! l2 W4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 c/ q }5 ^2 G) Z; [( O* `
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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