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材料:
4 w1 ?- n* X$ h+ ~3 Q! ^' w3 s7 w冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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: n5 _9 ^ p; E+ G調味醃料（豬肉）：
) I4 V. O" G: T3 e4 I公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 V2 d4 `1 b- L0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s' q& z8 L2 I5 ~- V" {; Etvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇$ }; t- C5 J5 t4 z" Z- I# g
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X1 c& a2 O1 E+ c S
: Q& s5 h+ g: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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$ b$ r8 B E, Y8 w7 s# \7 |3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。/ G+ f; t0 U( o5 u: s/ e5 s. G( u
! x+ \9 m( T7 C7 x7 ^5 ]9 n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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