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材料: 公仔箱論壇& m1 ]' w2 Z7 [* b" k
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯+ p) [" v; x5 p' ]2 `
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調味醃料（豬肉）： os.tvboxnow.com3 v R& f0 b$ a+ P
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇6 ~7 v" ]) d- N, q
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5 x: g$ l0 |4 r6 n公仔箱論壇做法: 5 Y P# d# \3 }; i9 Z$ x; P
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( u, l6 q5 N2 ~* O( w
3 W3 q* V/ v0 {! N( u公仔箱論壇2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。os.tvboxnow.com9 ]6 Q; {* m7 u) I* M8 ^7 p
/ U" w$ F" C( C& f/ c, D; ]9 G7 s) A公仔箱論壇3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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