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材料: - N; e( \7 Z9 N& }2 g) j, C1 r
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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; _8 W# V$ y [# H. v/ a調味醃料：
" D6 ?1 M: P- w' _0 n. c生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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+ a0 m T+ \- D9 H* \芡汁：
* [& C- c1 s0 B ]. N/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:
* r* }3 d4 p& T' Y1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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, q D) Y( }5 I1 ]2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# ]& g. P- x1 X# M
$ S; `# w0 }7 @% q3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b8 W$ ^5 |& q j! Y) ^3 A; Z0 l
8 d7 m8 Q( q* K) N" C- Z( ^4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) ]6 W* e& r+ L' o& y3 i3 N/ |
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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