[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* M, g  h, j4 o9 S1 P1 M
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）0 E, Z/ p4 e; F% P# G' _; a

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調味醃料： 1 m( T# e. W# k2 y
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇! k! m. _9 d0 J0 s8 E; A- a. k

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. H- `* y8 @" l% n$ t; A0 y" Kos.tvboxnow.com芡汁：
* R( l0 K9 }, A% [3 _& J& p公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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( P& ^" B' t" `: }做法:     公仔箱論壇, E" u" N* A2 E6 A2 {
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 e( F2 b( t- U2 J

+ o- I0 u2 T0 V" l, A9 J2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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# l) o1 ^# g5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。公仔箱論壇4 _0 S$ v+ l3 D+ f6 b' O

$ o  D0 A6 e: `0 v: y公仔箱論壇4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 X% v  E) M  W7 n/ L
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