[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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+ v* G7 h! j$ kos.tvboxnow.com材料:     os.tvboxnow.com# s+ T0 r# D$ M; p5 d$ N& I9 ^; p# k) r
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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2 z: Q( N% x; x+ A0 a( Z  Y1 b. rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
5 m# o! q/ y8 ~5 l4 L生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 8 v. H* Y# B* W% q$ t
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:     
4 p" w4 ~; m; _; g( Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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1 T6 Q$ G# L0 c- h, ^8 G5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( n7 v" p. G9 I+ K" K- q

' P" Z9 |, a( _/ O5 T+ x7 a3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。公仔箱論壇9 _' X  p0 x% a; Z1 G- x
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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