[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     7 _. w( f) Y, P  {8 A+ S
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）. x- x  D/ y7 U7 Q% J, _" s
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: m: i) V  Z" r6 I調味醃料： 公仔箱論壇# j$ Q5 k, k+ u# T( J
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 5 f$ ?, V/ s- C3 L- G
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) P3 N% @. M* o; X/ z* Htvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
- U. n+ ]; M3 C5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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8 ?2 r9 V3 a9 n1 T% R+ vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     % p, V6 }3 w! F7 @9 `1 \$ f
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
  i  |3 q6 G8 j) G( D* j2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& S/ F9 E$ g5 R; z; A  `, n
3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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5 t: \6 ]% G$ `6 d8 P( Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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