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梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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+ ~$ ? R9 h4 l! W- g! n k4 z! J調味醃料：
+ C# \" V' | | n+ ]" i) H, l0 Zos.tvboxnow.com生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 os.tvboxnow.com; y4 G/ K8 g8 Y8 ]: _: h1 L7 `/ d8 \2 {
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$ p" }8 K2 X6 Z/ q+ ?: C2 g芡汁： 公仔箱論壇$ y, @3 p, S* h( z8 H
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, t0 N- n1 `+ t( c4 A
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做法: 公仔箱論壇3 z* X0 C3 ~/ c. f" x$ K1 t
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。公仔箱論壇/ }; Q1 K! |/ l- @% _
8 y' W) |2 j& S8 o3 J, U2 X- F3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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