黃橙橙的橘子，不僅外觀鮮豔討喜，更有「大吉大利」的寓意，是過年最應景的吉祥水果。但營養師表示，橘子除了象徵吉利外，從營養學角度來看，富含大量的有機酸、生物鹼辛弗林的橘子，更是幫助減重的「狠角色」；適度食用有助促進脂肪分解、提升代謝速率，輔助達到減重效果！程涵宇營養師表示，滋味酸甜、多汁的橘子，不僅含有豐富的維生素C成分，有助減少腹部脂肪囤積外；更含有維生素A、鉀離子等必須營養素，適度食用能幫助人體排出多餘的鈉，達到鈉鉀平衡的作用，有利消除惱人的水腫問題。
8 l9 z- s7 n$ m- C公仔箱論壇吃橘助瘦身！生物鹼分解脂肪有一套tvb now,tvbnow,bttvb. S" K$ z( S* R6 z
此外，橘子等柑橘類食物中所含有的特殊生物鹼—辛弗林（Synephrine）成分，是一種天然興奮劑，具有增加血管收縮的作用，有助提高新陳代謝速率，促進脂肪氧化分解、增加熱量消耗，輔助達到降低脂肪囤積、瘦身減重的效果。' ~9 _* E7 B* i
不過，程涵宇營養師也強調，辛弗林主要存在於橘子果肉上一絲一絲、白白的橘絡上。因此，想要完整獲取橘子的營養素，建議食用橘子時，最好能連橘絡一同吃下肚，不僅能藉此增加辛弗林的攝取，更能額外食用較多膳食纖維，達到提升飽足感、幫助膽固醇及部分脂肪排出的的效果。
0 |2 F3 z% f# m, E0 i公仔箱論壇吃出新花樣！橘子入菜健康又美味公仔箱論壇, m6 I) g* G+ N5 p7 }0 d
程涵宇營養師設計兩道步驟簡單，兼顧健康、美味，以容易取得的橘子、木瓜等新鮮水果，製成酸甜爽口的「紅橘汁」；以及口感綿密細緻的鱈魚，搭配酸甜橘醬料理而成的「橘汁燒魚」的橘子料理供大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ B2 d8 R: h c! V
★紅橘汁
; P/ k1 R2 h# r8 k& J) X4 A0 k1 a材料：
. r5 Q, j2 z2 V橘子1顆、木瓜60g（約1/4顆）、核桃3顆、開水50ml。公仔箱論壇6 l1 e0 P- f( i# w1 C
作法：
9 [. F9 B1 W0 r% I1 ], H1.木瓜洗淨去皮、橘子去皮去籽切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 z5 c8 ` B2 A5 T8 d
2.將處理好的木瓜、橘子果肉，以及核桃放入果汁機中，以50ml的冷開水拌打均勻後，即可飲用。
. @8 u- g: m' K) X" T9 g% d★橘汁燒魚: K4 C3 Z) j% H! X) `
材料：
1 A% w/ p2 T. N# vtvb now,tvbnow,bttvb鱈魚一塊(約200克)、橘子2顆(取一顆橘子去皮去籽，剩下一顆去皮榨汁)、辣椒1根、洋蔥半顆、生薑段30公克、醬油、砂糖少許，水150C.C。/ Q6 W9 J: h% z: w
作法：
+ x( ?* \7 ?2 [! m4 W1.洋蔥、生薑、辣椒洗淨切絲備用。
8 A2 P8 Z4 o8 T8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將2顆橘子去皮去籽，取其中一顆榨汁，剩餘的一顆切成一口大小備用。os.tvboxnow.com& v' X1 q9 R: y
3.鱈魚表面灑薄鹽，以200℃烤7分鐘，待其熟透後裝盤備用。
; I( g: r2 f6 S6 w9 Y0 S4.取一平底鍋倒入適量沙拉油熱鍋，接著依序放入生薑、洋蔥爆香、拌炒至外觀略呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% T& d K4 e# C, w
5.接著轉小火，加入水、橘子汁、橘子果肉、醬油、糖以小火煮成醬汁，淋在烤好的鱈魚上即可食用。
0 E, j3 w% D. K, Q$ @( u2 b$ etvb now,tvbnow,bttvb防不適上身！3類人不宜吃橘
5 v% Z% ?. z0 Z雖然適度食用橘子對人體好處多多，更能避免脂肪囤積、輔助減重瘦身。不過，要注意的是，但有以下三種體質者應避免盡量避免食用。
' @8 |7 x' F0 n+ O$ T體質1／慢性腎臟病患：
) b2 G% T9 e+ Q, F1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性腎臟病患由於腎臟功能退化，無法將身內的代謝廢物及過多水分、電解質(鈉、鉀、磷)排出體外，為避免造成患者腎臟負擔，應保持限鉀飲食較為合適。因此，不適合食用含鉀量偏高的柑橘類水果。
8 k9 W3 i1 s& d5 @: f0 Y6 qtvb now,tvbnow,bttvb體質2／胃食道逆流者：公仔箱論壇' f: m) u+ Y! W* F% A+ Y- v3 I
柑橘類水果中所含有的營養素雖然對人體好處多多，但根據美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）研究指出，食用柑橘卻會加重胃食道逆流症狀的可能。os.tvboxnow.com2 W O0 S/ m7 h3 a
體質3／服用特定藥物者：0 s- P' u- Z$ t# d4 ^
橘子、橘子汁，不僅會干擾Penicillin (青黴素)，Erythromycin (紅黴素)等抗生素的吸收，影響其療效外，對於降血壓藥物也有一定的抑制效果。建議服用上述藥物者，應避免橘子、橘子汁的攝取較有保障。
( U3 m2 [: r3 k; @' a8 A" H0 n1 pos.tvboxnow.com【營養師小叮嚀】：公仔箱論壇) z& g0 R0 S, ` k! V8 [
最後，程涵宇營養師也提醒，想要透過辛弗林成分，輔助達到減重瘦身的效果，仍應選擇天然蔬果的方式攝取較為合適。若非要選擇保健食品加以攝取，辛弗林每天食用限量為20mg以下，不宜過量。此外，辛弗林所造成的興奮作用，會讓血管收縮、增加高血壓發生風險，心血管功能不佳者應避免服用。https://tw.news.yahoo.com/橘子入菜助減重-分解脂肪有-套-013405960.html |
發表於 2015-2-22 10:08 AM
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