" g& y6 |( N0 }& ]3 ~* B# `公仔箱論壇材料:
- M9 x4 A3 c4 R1 o2 E冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量, m' x2 v& a0 @& k- u
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調味醃料（冰鮮雞）： tvb now,tvbnow,bttvb N) ~# M' m0 q* t$ i
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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, L3 g2 Q9 @- W4 X, Z/ `os.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb' j& s1 d% ]7 h1 w2 X
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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1 ~, `6 Y& [: f( S& L; m* [- U. V公仔箱論壇2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。os.tvboxnow.com( x! @8 r6 \/ n% u
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。公仔箱論壇. T) ]$ b3 o7 o8 Z* H2 w1 r
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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