[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 d' q2 b: A% V* `' R" s/ x+ ^
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量os.tvboxnow.com; I" P2 |, r0 R- @9 q3 e$ V
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調味醃料（冰鮮雞）： tvb now,tvbnow,bttvb: _* `" P( {6 K, F; D
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- k$ c# C" V  a! s+ A7 R) f

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做法:     os.tvboxnow.com) g, O! L' P8 l
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 \* ]! t6 b, q, O* T! E
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' [8 \& A# A$ F! R/ X

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