- P, ^4 m' H, d( T$ j材料:
9 Q# L1 D) f! r. a4 Bos.tvboxnow.com急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料：
$ ?+ B; J7 [+ @. `0 A可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法: os.tvboxnow.com7 J9 c$ ?0 A' }( g8 ^% V
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。7 ?0 W( w! I+ X
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ f0 Q+ Y! T- I! g/ ^$ d
* x3 `4 {" \- {" s) eos.tvboxnow.com4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 i: b' W) H! _
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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