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材料: + o. z/ O5 T3 t
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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5 Z: V) a! G6 q, m/ C! P. oos.tvboxnow.com調味汁料：
, H( R: w _& x+ n4 A: ~tvb now,tvbnow,bttvb可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法: 0 E7 r4 D: a, _* T, u
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。公仔箱論壇8 Z6 I! a* W/ q0 B
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- }$ @7 P1 L( N3 r1 K0 \
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。os.tvboxnow.com8 f8 H! s1 o$ C( s
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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