（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。
7 P0 O& g; W4 D& R% nos.tvboxnow.com植化素&維他命C的三大功效
+ u. f2 S+ H6 ^7 k' v' a公仔箱論壇1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。
. l! r$ b& i2 h) N3 A9 ]2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。os.tvboxnow.com3 l# Z4 X$ R% X* [- B
3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。) i ^! @' A: I
含豐富維他命C與植化素的蔬果
% O% @ O& g0 X X/ i# s7 N5 cos.tvboxnow.com• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。公仔箱論壇3 i) L" s: f/ o9 g/ f1 w* i1 I
• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 ?/ d) e$ l/ ?7 R
• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。
4 C' P# }' J# Y; q5 t• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。
( D5 M. p. g4 Z, n• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。7 L }- h! B* Q4 S" Z
若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。
6 n/ ^- G! Q" g+ L6 y7 }os.tvboxnow.com美腸這樣吃，遠離大腸癌！
$ c; V- Z" }6 ^$ B$ G1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。/ D$ r( N2 L- b. u, s+ V/ b
2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。6 Q( h) F' o# y/ d- i [# t
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。公仔箱論壇- \: H1 M1 y( t" }
4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。os.tvboxnow.com4 e V* Y: @; j& J8 F6 h
5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。- l/ s, y8 i) C$ S( V
6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。% O _, a2 p3 Q" Y3 T
( N, w. R4 r- Utvb now,tvbnow,bttvb（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
| 
