[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     os.tvboxnow.com, M9 G9 l0 |. e- T$ k! S
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙2 C0 O5 |" q4 z3 z) l

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3 a& U, P. ]: Q8 d8 F公仔箱論壇調味醃料（鯇魚腩）： + p- ~( q: O+ b
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 u+ D5 P! f
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/ S; s% U# x" C2 X5 o: [5 ~做法:     
; m: z& d7 e7 B7 X, A0 }6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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! Y/ q1 Z4 t! \+ x! B, Zos.tvboxnow.com2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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