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黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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1 E2 p) U5 o+ D. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（黃鱔）：
! d+ Y+ U6 i+ Z4 i& i公仔箱論壇檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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' ^ M$ f( n: U( c1 ~, k0 b汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" O% y0 J2 I# r
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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* U' V" }' E7 W" h: T做法:
" z2 \9 O7 v7 ~ B8 Oos.tvboxnow.com1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。os.tvboxnow.com6 _! F& c3 _( b, q
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。8 B& L6 {" I7 d! }0 g; D( H( I
5 g6 F5 v. V0 I2 @' ?3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。! a8 D( T0 G% E
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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