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材料: $ q3 n1 V8 v# I. g- V# i
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙 u v7 c' k# s" Z/ l8 L
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* o6 V6 o# v3 ]& M4 t調味醃料（黃鱔）：
; }$ O6 Z) K: s" A4 j3 @( H$ r檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( d; C* O. @; w5 B, X
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& R; n5 m: k( `7 Q汁料：
5 h+ K% i" r- V8 R; u3 W; r$ c. n公仔箱論壇上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙os.tvboxnow.com+ ^$ w7 t& i7 [' [0 A2 I
7 M6 G: q4 g, K9 I0 O4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ j! H! Q! O8 S, F' C
做法:
* Z; }3 Y3 N8 ?+ ]: l4 e/ o7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。# ^' z* ~% S2 G! |2 [: h& z, Q
0 |3 Q$ w- L: T3 los.tvboxnow.com2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。- c5 \( w9 L6 U8 @
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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