[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜

nt1972

' n) z* F% `& T, S  ~9 ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇' i9 q1 O3 u, T# g* a
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量1 S6 [4 K! w% u( {; m* s
tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 |% w  ]1 y" B2 F( m  }) @, w/ @
os.tvboxnow.com2 f0 {. k' W) r4 B7 ]6 d
做法:     4 k! \/ J& Z4 q' c6 {) y! d* P
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
& y) N% R  q% ?- L. h. _7 o5 j
* x" [; l. r; l6 Z7 l3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。5 q7 ~  J/ U; b9 t& y+ z2 V4 s

$ F5 Y/ ?9 ]( t: g9 X; ^os.tvboxnow.com3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
6 D- C' T# \: v9 _+ ztvb now,tvbnow,bttvb! q, x* _! M; P1 R1 f: ]