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[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 G; ^) P  o% l
大芥菜1個(取莖)、燒肉200克(斬件)、豆卜8至10個(沖淨)、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許(調色用)、生粉水埋芡適量
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做法:     
5 f2 p* w* H4 M' h) v1. 大芥菜莖沖淨切件,放半鑊滾水內汆水片刻,取出濾去水份。! r9 }, u: J4 T1 }+ k2 V, ~2 k
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2. 燒2湯匙油,爆香薑及蒜頭,加豆醬兜炒,加大芥菜齊炒透;加燒肉及豆卜炒勻,倒入適量水至蓋面;加糖及老抽調色,蓋上鑊蓋,以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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* H0 x2 `/ J! x+ n% v) R, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後拌入適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb' B0 X- {) J# l
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