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材料: 公仔箱論壇" _0 E: a) \2 U: l# n
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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8 s) A/ J: N+ i$ ]# @8 Q7 U, r7 G, t! Los.tvboxnow.com調味: ) K9 x2 E4 ]. J2 t9 t
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙os.tvboxnow.com1 N. n* z+ m1 W
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: d0 g/ X: c* `3 d. k& b
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。os.tvboxnow.com- L4 P2 i T K3 D1 j9 d$ u
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 K- e- P1 ~6 W4 b$ Q
, s$ a8 k0 m! O" Q! q% T2 Gos.tvboxnow.com5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。os.tvboxnow.com0 o. H$ B- M7 g h, A7 W
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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