9 R# p4 ~3 f1 F4 \3 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇, ~6 N& n# a# H% D: t
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 V v8 `! F( v5 ^% U
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 N* H2 ~! y6 X; b+ n$ w- D- _; r
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$ C! {7 o2 N3 b E+ W* I' O; q0 kos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 E* `+ L. B4 k( l J% w% H
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* a6 {5 C' x; I: p l
& f# U$ N( x% e, H! i3 ]6 w3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。" a8 `* l' F: F; o* }, Q6 `# v$ ^* n
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。公仔箱論壇! U% h* W3 r: b8 d" i( v
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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