[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：" o# w+ _7 V% u
紹興酒　70毫升
6 X0 _! |, F' t' _tvb now,tvbnow,bttvb酒釀　70克: M$ e' X9 t  O) N1 n
花蟹　2隻
  S4 @0 f( h/ L$ ytvb now,tvbnow,bttvb薑茸　1茶匙
. A) J8 X1 `$ E* x2 Y公仔箱論壇葱　1條  
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% ~3 N& R0 i; Q- s$ x1 D6 C做法：
, M/ ?4 H* x) }5 r1 w3 c1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  os.tvboxnow.com! S' v) d- T" M$ \' x# G# j# V
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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- I! V, S. u4 p" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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) r# ~# Z2 [+ q" R3 _$ Q. [os.tvboxnow.com4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  % B# y, c$ p6 X$ ]( ^
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蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。