[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：公仔箱論壇6 F/ T  m: S5 V* ]: h
紹興酒　70毫升os.tvboxnow.com/ K, v. I' ?7 Q
酒釀　70克! A) V9 v% K8 }2 V( N
花蟹　2隻
/ }! z0 {, y8 t$ c3 ]  J薑茸　1茶匙
$ O. n) ?3 C. Z0 A4 ntvb now,tvbnow,bttvb葱　1條  # E6 Y! ]3 ]* y. b7 T  a
0 t0 F8 q) X- A+ K! Z- v' A

" c' `3 D0 ?; a4 X( r做法：( o! a0 ?8 E; h
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
0 `7 T" b8 d4 Q( |( ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 f9 g2 m# r$ n6 l2 f* t% ~
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
) _) j7 p% n9 e* h- E公仔箱論壇
$ ^! T- ?" |0 h/ F3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
- ]7 s1 B. i; G
* r' l0 Y" N& \& r( p- aos.tvboxnow.com4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
9 o- V" X& d. l! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |! o& A' N5 F0 I- q3 m; o
0 S2 H9 i& s6 m0 `! ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
( [. r) w  Q/ p; O; U蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。