[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, S3 L2 V. _6 X
紹興酒　70毫升
6 N! c% z9 X% p) v酒釀　70克
+ Y  Q& |5 l$ u3 o& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹　2隻tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 E) K/ i4 v
薑茸　1茶匙0 K1 x# r2 U% |- P, t5 V. K
葱　1條  os.tvboxnow.com7 Q* x# _# {% w5 M- K  w

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做法：
. F0 i; ~6 n; l: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  ' N1 ?9 B: P1 L6 o+ i

- v* K1 Z6 v1 r- I. ltvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。* b6 W# W# l3 Z# \% G: ~6 o3 m
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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) Q- W0 F/ U. e3 Y9 N! p: T) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：
$ F1 t7 l6 N# r; o蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。