[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：# u9 q; _/ _# p5 w$ A, P
紹興酒　70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- Q- p  F+ |8 _5 `
酒釀　70克公仔箱論壇# j: W/ x. H& L
花蟹　2隻公仔箱論壇9 p+ W  f3 ^9 V/ e: W7 Q
薑茸　1茶匙
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1 f" A  U# g( Y" @8 c6 c! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：& p: Y9 Y- C' S. |3 d/ G
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  公仔箱論壇/ g7 `: C% E8 t! ^. q
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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; w& S! e  ?6 u3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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0 `9 @. o1 s# \, X4 U公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  & }9 x. C; y) E8 A  W) b) ]
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& m' J; H/ Q. K小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 x. Y7 t- w& ^; _
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。