[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
2 O- X+ p! p  m, o3 a* ~0 C公仔箱論壇紹興酒　70毫升公仔箱論壇- M& i! z. X6 j6 ?  m- f
酒釀　70克' k/ a4 m0 o+ O2 O- A( k
花蟹　2隻
$ F% b8 s( D% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) O. d4 B! b  I7 Q
葱　1條  
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做法：, \5 G; W' o7 a8 L7 P
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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! j5 D5 I& w  H2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb1 I! U5 }! p# h  R$ {. d7 q

# }% Z) g5 l) H  e3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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# o/ \; ]* t! n4 Q6 ~& I+ `' Q" w小貼士：
2 V' n9 J2 R) N' Eos.tvboxnow.com蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。