[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
3 q* _$ f( S+ }/ _" Z紹興酒　70毫升
# V7 U) G* w2 _酒釀　70克os.tvboxnow.com/ D9 A  q4 a* I; W) ?( R4 x% |
花蟹　2隻
1 m) L- P& ?; _5 D+ c8 A公仔箱論壇薑茸　1茶匙公仔箱論壇+ S: e# H0 Q/ [  }$ [# E3 P7 |) x
葱　1條  & h2 h  B+ I  C" h6 K. `! i

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) x+ q7 a8 x4 K$ _1 W& h4 H' V公仔箱論壇做法：
3 C& a- F8 P- o: U1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  * M0 p' T; C3 U9 i$ o1 V; [  ?

; f* h/ A3 D) s  Stvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。os.tvboxnow.com3 C' B) F' J7 O( m3 j2 G, X

; ?1 O* i* W: I, T2 a/ _* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  公仔箱論壇5 h" n- W) B8 A0 ]# r6 q* v1 n- K' A

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小貼士：3 E$ Y+ x5 x) [/ l8 C
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。