塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 os.tvboxnow.com- R: W. _6 [+ i. M Z% C8 f
: `, o0 i p: D8 h C, j5 I/ p8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 }# }" W: N- uos.tvboxnow.com材料：
" n6 g5 i7 y, b9 r9 g: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚（留魚鱗） 1條# g5 D* \# T$ z
幼鹽 約3包（454克×3）
/ Q) x7 J% s4 Q5 E3 V: F公仔箱論壇紅椒仔 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# }+ |1 `, Y% z/ y
蛋白 120克
. v b4 U9 M) A$ A4 ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( S* p. C/ G* y& ^6 X/ j2 R8 g7 D
油 1湯匙os.tvboxnow.com! s1 e( ~8 ?7 R2 k
檸檬 半個
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做法：
2 D) J& O8 x, y3 K# z- ~5 Y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 公仔箱論壇/ h; H2 H7 J0 Z* c5 Y& {2 O. k- k
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2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 }) n# k0 Z0 y! o
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3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
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7 B, l$ A: w' @6 s5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：5 X, t2 _6 g* K9 K- ~5 L: S
蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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