塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 os.tvboxnow.com9 A5 h3 x- u1 s U6 F' Y8 M
6 }* G7 k- `4 `5 a& j公仔箱論壇$ B2 N& e% [9 m l6 r8 B& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ O; O( l$ u
材料：
/ u2 K, b+ S# g9 Q: R5 Q: X+ `& htvb now,tvbnow,bttvb鮮魚（留魚鱗） 1條
" ^; Q2 x1 x/ V Utvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 約3包（454克×3）
; l3 }- l7 y( n9 v3 U) n" \紅椒仔 2隻
+ `, Z! }' y* m3 {# ?1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 120克
0 C9 a! v7 W2 _5 Q: L4 R9 G( U4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2茶匙os.tvboxnow.com/ N3 d. m" V F0 t' [ q1 P8 m
油 1湯匙
; U0 c$ c7 L+ _( K1 a% R檸檬 半個 公仔箱論壇* p1 }& G, H' n7 J) y$ v8 B8 L1 L
os.tvboxnow.com. V' l, m& A/ d4 \$ Z1 b
做法：
( H& u' a: m" z/ a6 s" `5 N1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 os.tvboxnow.com$ @( N; Z0 e6 y; q- O
; r7 o5 W H* t7 N
2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 9 O3 b! o# \/ F M
公仔箱論壇, m* n" o: U' j2 T" Q7 L6 c
3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。5 c3 }+ P V% B4 C$ b
8 F" B4 R3 j7 f( z d) O
( d$ q" c2 [& [2 i: h- ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% V' M% l4 f2 Z1 F h0 d" _
蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
| 