塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 os.tvboxnow.com) h( F' N }& n
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4 ^2 F; G* a7 R' ktvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb m( J9 b+ A. W' p6 ?6 @9 Z$ L
鮮魚（留魚鱗） 1條
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紅椒仔 2隻
0 ]8 I# t# K) P, o) }0 u k- j: C蛋白 120克
& F4 Z/ L `5 X4 Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2茶匙# I- Y1 G6 y1 ~
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% g: t) X* z+ O4 t/ x; N; Y* [
檸檬 半個 tvb now,tvbnow,bttvb6 @# `" Q- Q* N: s0 \0 m; m2 P8 s7 O
8 \6 l" V: e! V( _3 @, v公仔箱論壇做法：
' k- D* R' H1 V4 l5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。
4 S$ e3 S% n2 s2 P J! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B# q* [) l5 D* w& jos.tvboxnow.com2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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( u- @5 W& k6 P P( W4 T: u3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。. T. r0 t {# @% v7 D8 `
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小貼士：
# j' w1 t( [7 I4 |. @* Jos.tvboxnow.com蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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