踏入2015年，很多人都以健康瘦身為新一年的奮鬥目標。
8 }* C: R0 p! J [7 m) P7 rtvb now,tvbnow,bttvb 今年市面上有甚麼新潮食物既健康又好吃？就等我介紹四種大家不容錯過的潮食吧！
B' j* |) C) A# g6 C9 los.tvboxnow.com . U0 N* d/ u& B3 ] B w) X
1． 椰青水（Coconut Water）
- z' S: X8 j8 j/ W: ?6 s公仔箱論壇
' v$ A# y1 @4 m1 p' q5 Q6 @ 去過星馬泰的讀者，一定知道當地人喝椰青水尤如我們喝白開水一樣。椰青水其實含豐富電解質，能補充我們流汗時流失的電解質。比較其他運動飲品，椰青水既天然又低卡，所以尤其適合運動員作為運動飲品。市面上近來充斥了多種罐裝及樽裝椰青水，購買時盡量選擇成分只含100％椰青水的產品。+ l' x4 K8 @# r9 f% Y
7 S' q, B( f/ |os.tvboxnow.com2．海藻（Seaweed / Algae）tvb now,tvbnow,bttvb X. e# }3 X8 k' U# _9 z% j
# \; P: @+ q( Z; `7 z$ q. C公仔箱論壇 幾年前我在加拿大專欄寫過海藻的種類及功效，所以今次急不及待要再提及海藻。在香港，海藻面膜及營養補充劑我們見得多，其實海藻本身是一種食物，而我們日常吃的紫菜只是其中一種。海藻的種類，多得我連他們的中文名字也搞不清。也許你也聽過海藻能幫助除去重金屬及致癌物質，這的確是它其中的一個功效！4 f$ g2 ]- Q. B1 n
2 B6 F7 ~0 N# A; |" G$ G$ y; T) I& F 另外，海藻含豐富礦物質，對女士們及素食者簡直是超級食物！除了紫菜外，在超市可嘗試找另類海藻，它們通常放在雪櫃架或是乾貨架，種類顏色從青綠色、深黑色或鮮紅色都有。乾海藻只需在溫水浸一會便可即食作涼伴，不用特別再煮，方便非常。
6 e! i+ u0 B$ r tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 O; m$ q3 C/ R( N
3．椰糖（Coconut Sugar / Coconut Palm Sugar）4 L$ Q- g5 l1 J/ D( e$ I
* X$ ?/ y8 v/ t. F) s 又是椰子產品！這幾年椰子產品實在大行其道。椰糖其實是從椰樹花（非椰子）的花槳提煉出來，味道近似黃糖，而營養糖份分佈則近似白砂糖，也是每茶匙16卡路里。但是比起白砂糖，因椰糖的煉製工序比較少，所以含礦物質成份較多，而升糖指數也屬於低，較適合糖尿病人士食用。0 s# j% A2 k' \& [5 J( ~# y
: T+ O% W" S8 [- R' G, o: {, F
4．奇亞籽（Chia Seeds）
% A6 H% A; z- ?6 wos.tvboxnow.com 公仔箱論壇" X! }3 |* U8 b+ ~! O+ S
亞麻籽已經out了！奇亞籽跟亞麻籽一樣，同樣是含高蛋白及奧米加3。但比起亞麻籽，奇亞籽含更高纖維及鈣質！僅僅兩茶匙奇亞籽，已供最少七克纖維，纖維含量等於吃了兩棵西蘭花！另外，亞麻籽出名有堅硬口感，一定要經磨碎後食用才能被身體吸收。奇亞籽剛剛相反，可整粒進食，而遇水即發脹，發大後形狀及口感都有點像小西米，所以可製造多種甜品。試一試我用奇亞籽為題的食譜：無火布丁及藍莓果醬吧，包你有耳目一新的感覺。
% p* L3 n( \. `4 etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-18 12:30 PM
| 
