: P( \1 h& U( ~5 j材料: 公仔箱論壇2 x7 `/ T+ t$ D. R3 z5 [. {' V" {
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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調味蔥油汁：
. }& k* J) x/ C0 p7 B) V公仔箱論壇油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \; | X% A7 @# R
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做法:
. D2 `, C/ A) s s7 Ios.tvboxnow.com1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。os.tvboxnow.com& O# Y2 m1 j1 W$ p: N0 ]
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。 C! }1 a5 j0 {' p# V
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。# \, X& o: M4 T& [! r
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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