: U: P4 p, Z; w9 \8 [9 o公仔箱論壇材料:
! G/ ?4 ?7 c' {! D, F( A9 ~( Pos.tvboxnow.com鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）( _6 ^& r: C$ Y' |% ]2 m8 n0 R
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調味醃料（三文魚）：
$ W& C) m$ f1 {鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙
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做法:
" Q8 N. I7 D4 r* d/ n2 U2 `+ G1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。os.tvboxnow.com1 H/ ?- Z& p' D8 \+ ^
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3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。
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4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。tvb now,tvbnow,bttvb" } X+ Y2 V& A& m
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發表於 2015-2-18 06:17 AM
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