蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。
. H0 C2 K6 P# P/ Z蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。0 t5 I$ ]% o0 `8 f& W, h
★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。
6 b' x( c9 o$ [: l/ h" T5 htvb now,tvbnow,bttvb【對疾病、健康的影響】
1 U6 j! s4 ?3 f3 n1 p3 [4 s# z$ ?& Fos.tvboxnow.com經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。
. Y/ a. X# C" t( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。tvb now,tvbnow,bttvb3 A( `0 K w$ [" h4 ^; T- A% @& T( ]
蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
) ?6 j5 r+ j5 ^3 E& s【飲食宜忌】os.tvboxnow.com" a4 {$ i; \+ s5 i0 F
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。
2 p. V2 ^8 i7 w1 ?公仔箱論壇● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。- o- w# L3 ?8 p. K& ~/ N
- t# z5 g1 l$ {0 H1 m, z4 ]! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
| 