蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。
( Q: q0 D+ j7 j1 L3 }os.tvboxnow.com蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
7 k: p" M2 r" T★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。
% [) \! E8 r0 g' W4 j/ f7 W【對疾病、健康的影響】
9 x, ]) ^2 w; t9 t/ stvb now,tvbnow,bttvb經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。
0 {- r3 I9 T& L: B6 Cos.tvboxnow.com蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。% |! ^1 ?3 \" _. h1 A1 D: ^: B, F
蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
2 b# o$ j, @# a( i公仔箱論壇【飲食宜忌】
0 Z- T6 c0 C" i8 ~( xos.tvboxnow.com● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。
0 z7 i. p1 Q( B+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 T+ M v- r' ?: X8 ^& W: n
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本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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