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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 ?2 x9 k0 d( T+ v
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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. w; @8 X5 j5 w! d, {" ?公仔箱論壇調味蛋糊：
B' P' l/ M( L公仔箱論壇雞蛋1隻、生粉2湯匙
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2 C" ~! _; H, A1 U/ [6 xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 s; n8 S: @1 |, T1 U: a# Q" g
做法: os.tvboxnow.com9 k+ T* P2 s; C$ m' g7 D2 ]* k% y$ {
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇6 B/ _' v t4 B4 |2 p# |$ _- `
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 `" _; K( n$ \
/ T- F( v) o* f* u* F% t- @ F4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。os.tvboxnow.com# N6 ]9 Y$ ^' h0 s
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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