% a# X7 _2 e' A( C8 c8 I5 e材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ m! `) X$ ]1 _- }$ a; H, M3 P& k
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙os.tvboxnow.com, Z" N* R' e0 i4 K" D; @6 G' @
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: j2 F B% F, v* u$ J調味醃料：
$ S: c* ~( ^% ]9 u; E9 W6 F生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 公仔箱論壇) P5 L9 E v; r+ ~8 y* ^# F, Z
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. z6 N0 @; U5 g$ D& o% a+ n J
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 G! x* L6 h, @( ?$ d2 ?
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。os.tvboxnow.com6 ?0 G1 I. E0 ~. Q6 L. {
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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' i1 m# c8 h" B" A3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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