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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ {3 J( o" U3 X8 r& d
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙公仔箱論壇) Y2 k6 l- k4 E7 o
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" B5 T" d3 {" T- ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- V" E+ B+ k" L$ d* u, n$ S( ?% f/ e
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ x5 s( g) i5 _
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汁料： 5 d9 E. n! e* ^8 g8 D9 _
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許* l* f, T0 ?& O9 g
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做法:
7 E5 C, ^; J. i/ Los.tvboxnow.com1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* o9 l; x* c0 j v/ x6 X: h% Q7 q
9 {6 w# n- b2 Y1 a: J& p4 S2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。0 F$ d/ f) S8 G) V4 @ }5 \( V: P% z" i
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。os.tvboxnow.com. K" `; _: ~7 }1 t$ p+ `5 J
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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