3 V# \' M" I$ o8 h" U! K公仔箱論壇材料:
; I6 ] m+ L- D6 A& f3 W雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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, \! b5 ]* N, o: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U, |7 p8 T+ o' s# A5 R公仔箱論壇調味醃料：
; f5 \$ B5 @, O! [& w: htvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
" y3 ?0 N& M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, e+ l6 L; |$ j2 @3 R- N
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雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許0 R/ o8 s! s4 x- p0 \2 z
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做法:
4 c9 U9 K' u& \2 n2 }5 h: W公仔箱論壇1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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N# d" h. k2 Z) J" j! K$ i3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。1 p( a0 ^) P( j* N7 T' N
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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