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' `( N& K; B+ {. N' }tvb now,tvbnow,bttvb過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味os.tvboxnow.com8 I" |/ b4 i, g$ Y' `
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材料：
2 O+ @- Q8 s* V% Dos.tvboxnow.com芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許6 f. q+ L3 s( Q4 f8 q
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' z' l8 G! o5 u7 {1 tos.tvboxnow.com調味料：
' d" ?5 U4 ~! z6 N# a公仔箱論壇蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙公仔箱論壇& a7 f0 i$ @; o( B, M
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( B8 I" `: h! ^公仔箱論壇粉漿：1 V1 a6 q" p" H% k/ K4 m7 x4 C0 `
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 U6 Y+ _5 [4 m {2 N+ w; e. `
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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$ b1 N' j# {' E2 t# t+ fos.tvboxnow.com2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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8 x: r. Q3 P9 ?# t3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋os.tvboxnow.com: R: J" B+ j. E: x4 L [ }
/ _% t' Z! L4 E6 X公仔箱論壇4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身公仔箱論壇7 h* }$ l Q/ P+ E1 M! f! a
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 公仔箱論壇" F8 S1 j1 j' p) R- H# q+ ?
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 公仔箱論壇# y0 h! M/ x# |! ?2 T. Q
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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