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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味公仔箱論壇5 j: c: A; R) @
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ m: a+ V! D
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：, b+ R/ u+ j8 B8 ?7 Y! F" {
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙( h4 C$ X" F# K) J
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粉漿：
% P. q+ y) B* D/ ~) Y+ N公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* D E9 T. f* U6 Y Z( I
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做法：# z2 o% t/ p: ?! g9 B( `
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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. W: m/ i6 t) d8 i% K公仔箱論壇3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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* }, c! o! F* l% D0 Eos.tvboxnow.com4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍6 e7 y x3 x3 N
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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- r E3 S2 [' B" D4 o0 {/ k6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 6 u6 T/ j4 @# w8 S
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 T/ g. F: u8 s" E% h6 s7 c) [
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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