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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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; s, m, X) q5 A3 v" q4 x材料：公仔箱論壇2 |4 `6 D8 b7 \. ~0 X3 ]
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：! `# Q0 D0 t, @ J5 k- u
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙4 w1 \! \2 V, Z: U4 L+ N- s/ o
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" k6 M" j7 m/ E4 x粉漿：
5 d6 ?" v) Q+ C: r% [, H$ `, Sos.tvboxnow.com粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# v9 n+ { F* \0 f5 {: N
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲tvb now,tvbnow,bttvb, [# }* e" w( ^; M
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 ]( d7 c% x3 e
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍3 f1 Y5 D D& L5 M- b' X% X" w
, L" j& i2 e% r0 [8 V( D# L5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身 Z6 Y2 B$ k- W; |6 ~) s
( t1 g' h8 ]( Z- m: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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