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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味tvb now,tvbnow,bttvb! \- [2 ^* w4 Y' r' I( `! v
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 V9 E+ o& P0 \ Q I% q0 q6 \
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許公仔箱論壇+ n0 R- T! p! n- o3 n$ F( f: H
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調味料：
- I/ e: b. l! b/ E. s' C- A1 q蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& l9 j5 i+ G7 n9 m
& H7 C6 Z7 p1 x公仔箱論壇公仔箱論壇* ~$ j$ R1 D) u2 N; I; s2 @
粉漿：公仔箱論壇. C0 P1 u* o/ o3 l' |, x
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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5 O. O( |( m. J( b3 e6 _ {. r" P做法：
4 d [* n: ^! i& H5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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6 s2 N& v i1 k# }" T6 ]. `os.tvboxnow.com2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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/ O0 ? T" e# H( b [4 L& F \ h. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋os.tvboxnow.com& K9 f% O% k. v$ O$ i
! T- S5 ?- {0 _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身' ~" }8 B$ u' ^$ ]( v1 m1 R
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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c* g/ P7 x$ D* D% l8 L在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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