返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵

材料:
7 \* K5 U1 ^9 vtvb now,tvbnow,bttvb
" W& L9 X; N- o9 qos.tvboxnow.com中筋麵粉 75 克
5 k2 C; L0 X9 w* B- k9 H* A水 45 克公仔箱論壇& K6 \. i! ~: @
中筋麵粉 100 克os.tvboxnow.com5 Z$ Y1 B3 S  |5 N7 O8 Y
調味料:
# m: i: e( ?; j3 O' }公仔箱論壇
3 b) E+ l% N$ K, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 30 克# J/ I- L7 F$ _( O% _
糖 30 克
- b5 u9 f# n  ?梳打粉 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b) L' Z2 E. Y4 w1 i/ s" N% l
南乳 1.5 磚
6 j6 M( B- Z! @! E! K油 2 茶匙
1 D( N$ c  J7 U# ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
& B& {8 m, B) X: u9 m公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb' O2 m5 ]: f1 N5 H; O
, U- M+ c6 p4 m* Y! x; I) s
中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
) {- s5 J5 S$ P, ~8 H; m, u公仔箱論壇先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
) O' P; t% n# g1 k7 O0 A, z麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起os.tvboxnow.com8 u% @  m0 E5 i. [$ n0 I
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
6 Q/ ^6 @/ F8 L4 V" R6 q2 L& Z& P$ Q公仔箱論壇
; i( W7 r5 G" w0 t4 Z  O" u分兩批用中火炸熟,即成
返回列表