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[西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵

材料:os.tvboxnow.com& C6 N8 b3 C: H6 T: S; @! w  R
公仔箱論壇3 \4 r/ g! o. M) G
中筋麵粉 75 克公仔箱論壇. Y( @5 v0 H, @9 Z- I
水 45 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# a2 Y# {9 x' Y7 l1 v2 g
中筋麵粉 100 克
% x- @2 N# H" W; ztvb now,tvbnow,bttvb調味料:+ m' V: M- g9 A* `% n/ T5 N
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熱水 30 克os.tvboxnow.com9 a! o: l) M0 X8 g+ q6 q  T" E
糖 30 克公仔箱論壇6 ?2 s. n- n0 _; N9 P( H& E- x% Y$ L
梳打粉 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 b0 r! V( K' p% ~$ n/ v
南乳 1.5 磚
# q. |0 z9 w0 b* a" ?. J( _  b+ aos.tvboxnow.com油 2 茶匙
7 S1 ]4 e" K$ _, E# b1 I5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙os.tvboxnow.com- M! P1 g, m8 k" e" L7 F
做法:
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
/ x. N' [* v# g先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)os.tvboxnow.com5 I4 r0 i7 O/ o. x0 `
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
0 B/ D0 n: u' k* {: j公仔箱論壇用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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