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材料: 1 P( a: B. A5 B% N) n$ H3 U3 C
五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）2 t/ i& L5 |6 [
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& l+ J1 L2 E" A' Cos.tvboxnow.com做法:
7 e. y9 Q x' q: ^os.tvboxnow.com1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。
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" C- A" _2 h) J- b# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。公仔箱論壇" \& \/ k7 v$ {( Q
, k: h) L3 U% ]. o% q/ y Uos.tvboxnow.com4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。
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" u/ W7 n" {* q& y* {* D: K8 j公仔箱論壇5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。9 C4 x1 E- D+ Y& V! z8 T
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發表於 2015-2-16 04:05 AM
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