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材料:
" d6 \' r, a) s+ Yos.tvboxnow.com五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）
' h) S4 o% K1 L+ W9 V* l. t公仔箱論壇公仔箱論壇) N' ]/ U& G, A2 s3 l) n& D
2 w# m% r$ I9 b# K9 @$ e0 y3 v做法:
( V5 @. l* v6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。os.tvboxnow.com) T) v/ v$ Z% I0 ^; c. x
% ^ s5 A: a2 j* O# d% y. R, ?" ros.tvboxnow.com2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。/ G1 `& O: X" k% g- i
0 V5 I" y- ~! A/ w/ l7 W. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。os.tvboxnow.com0 h, P) o7 _' s" v# e
" \, t# F+ a+ e5 r9 ?8 [8 L4 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。
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. Z7 |. `. b- A4 }0 W, R# btvb now,tvbnow,bttvb5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。
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發表於 2015-2-16 04:05 AM
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