/ n- o: t( o( d E+ Z$ Otvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇 l$ }0 Y) b4 W; {
五花腩連皮1件(6吋方形,約1斤重)、薑2厚片(略拍)、蔥1條(略拍)、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條(以滾水烚軟)、小棠菜數條(焯熟,伴碟用) 滷汁料: 薑4片(略拍)、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量(蓋面)
( f! @, \0 @- T" i x6 c公仔箱論壇os.tvboxnow.com, i( W# H: M8 a. u% c
2 i7 ]$ @: k8 c# Q, F. f做法:
9 \& ^3 \/ @4 `" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩去毛,洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉,以咸水草或棉繩紮好成形。os.tvboxnow.com, @3 I; C" g T$ p! c" W% I$ Q
( a6 o* S$ M, c% S公仔箱論壇2.燒滾半鍋水,加入薑、蔥及花雕酒,放入五花腩件,煮5分鐘,取出備用。! f S& o4 c3 E; \' ?
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3.燒1湯匙油爆香薑及蔥,注入花雕酒,再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。8 p1 B1 `7 E0 _3 ]& @
* s& i( _3 g3 d0 q' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把五花腩件放鍋內,滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火,注入花雕酒,蓋上鍋蓋,燜約1小時至腍身,上碟。公仔箱論壇/ H1 B1 B. i; [9 Q. Y
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5.把汁煮至濃稠取出,與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。
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