材料:
2 Z H7 y9 I4 t; X( p) p公仔箱論壇急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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調味汁料：
# r4 D$ Q0 X$ p sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法: - ]7 G; G0 _6 R- Y
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。os.tvboxnow.com* N/ b, r; `: s% M* d! {" v( T
t O; k! C- v+ }. L* L" b2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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. e/ v# t* G. ?' `4 b6 J公仔箱論壇3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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* a8 f4 X L; Q( r7 x4 ?公仔箱論壇4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
' r9 h' S. }: p0 f4 i- K# M8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 P' e2 B! d2 [7 i' l
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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