材料:
: Y- ^; C# V5 W' I ]; Oos.tvboxnow.com急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克! U3 w7 I5 v' m) e5 i" T u
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調味汁料： 公仔箱論壇8 a' c# M" p& P- }2 o: `) _
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量公仔箱論壇! K6 A {) ], @3 {
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$ ?% p, p7 r6 H+ b# ^, |做法:
& L3 H) h6 U" i2 }/ f: I1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。, i K/ A0 Z' {% Z9 n" _' A/ e: I
* B- D7 p5 \- k: R. p2 d- d6 A% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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# t4 ~+ f \& Q6 u* |2 \3 x8 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。公仔箱論壇* l2 d" a$ a" K5 c' G
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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