材料: os.tvboxnow.com3 z D6 P9 u* V9 g% y3 g5 d
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克公仔箱論壇 z+ x! n9 }* g& |
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調味汁料：
3 _# p% }. _) ]( G1 H上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
* `/ ^( w$ H% {* L6 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; h/ V! s, M
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做法:
& q7 h: B! A! j" H. [1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。os.tvboxnow.com# X+ C/ ?/ }; Y" b' |3 a& M8 n! e
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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' [/ F6 ? Z2 l0 [( e2 h0 R公仔箱論壇3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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% D: K/ B4 ], h& z4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {. G$ Y. i) E5 r/ c* g" F
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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