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牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯公仔箱論壇6 w; k/ p5 ~8 O- q$ | w) e
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調味:
) S: v" D% T7 E$ T! R白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 R9 e' w2 u' h
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做法: 公仔箱論壇. r: S/ P5 ?9 Z5 z
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。
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# l; v; X4 z* @4 B8 M4 q2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。os.tvboxnow.com- S3 r. a' p+ N4 T7 w+ a) n! E
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
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/ m. W" M! f* m9 x5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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