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材料:（二人分量）% P% y ~) d8 B& x, B! w
風乾火腿.....1片8 |/ l+ O# x1 z! Z2 m
橄欖油.....30克% `. O- J9 Z8 e- [
蒜頭(切片).....10克6 n- H; n3 G7 H% f+ S$ X
鯷魚.....10克
# }: F( \: B4 y- k7 Y: h西蘭花.....150克
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- T! ?/ C; X. S3 ^& B8 D做法: os.tvboxnow.com1 s+ F; E+ r+ X+ f& c2 q n
1.風乾火腿放入已預熱至 180℃的焗爐內焗 5分鐘，至金黃香脆後取出攤涼備用。
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2.平底鑊下橄欖油及蒜片，用中火煮 2分鐘至蒜片微微金黃色。
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, X% p5 f' P2 v0 e* `2 W! }公仔箱論壇3.加入鯷魚，收慢火，煮至鯷魚在油中溶解成醬狀，倒出盛起備用。. _# i! i4 e) f. _. I% l8 a- H
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4.西蘭花放入大滾水內烚 3分鐘，撈起後排放在餐碟上。tvb now,tvbnow,bttvb2 L" K( m4 F6 P4 T
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5.將鯷魚汁淋在西蘭花上，最後伴以風乾火腿即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 X, G" F7 }+ R/ I
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Tips
& ]# j7 s1 f0 _$ V) Z8 E公仔箱論壇這菜譜亦可用於其他青菜或煎魚柳上。
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發表於 2015-2-16 04:03 AM
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