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材料: l6 K, D( j2 a7 q
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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調味醃料（帶子）：
* q W9 e& E4 U4 \; z公仔箱論壇雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb, y3 ?7 P; b) S9 m5 z' n" a
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醃料（蝦仁）：
& B( p3 r1 L1 _: @* a# u公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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% e2 \* P3 o3 E1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 m4 I- b$ ^4 Q
汁料： : M8 y" X) W! M1 b* R# i
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 K8 c) U; o3 z9 t% l$ @做法: 9 ]* h1 B0 E7 `% O8 t
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。os.tvboxnow.com) [% i* i; x9 G' {/ R% [
3 g) c! I$ t8 F8 Wos.tvboxnow.com2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% _) O6 F0 j- t$ L, J5 y5 G
" B/ @6 q9 N8 q( t: C4 Z( r- jtvb now,tvbnow,bttvb3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。4 C7 \& k' @7 o
# p5 m. }& o- p! t* Ltvb now,tvbnow,bttvb4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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9 [ @8 L& h2 W6 d5 A7 N* g& a5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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