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材料:
6 ^* v! K( N Y5 H" I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片) ~* |: D4 f2 ?( a: A3 o
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調味醃料（帶子）： tvb now,tvbnow,bttvb" h, D. U% u# _
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇, |6 j% y6 }5 f; B! g/ K6 B; g
! y7 t" {2 p6 B- I# X9 Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @/ Q1 O6 K/ B% s$ k* z醃料（蝦仁）： 9 y; \" V7 B' r: v& Y% _
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 os.tvboxnow.com4 e& F: j/ X* D
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! R7 I3 j% T5 Z0 ]0 Y$ Q" N. htvb now,tvbnow,bttvb汁料：
/ _( |$ W" i$ l0 z# P上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com1 t7 g& e) @7 H4 k# L1 {# b
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做法:
L& c% ~( f8 k2 F8 c1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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# C2 Q2 N% Y7 F! w% Z1 q, P2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。# T" k0 K2 W: I0 j5 b6 m
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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