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材料:
" P1 j) e% v8 r蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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% w/ R) a: y" R$ `! ~1 e$ Y4 [tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
* D. S% A+ q( k+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k0 i3 m! G* q2 }3 H3 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 q: M7 w5 Q4 _, N2 J5 |
調味料（一）：
) ]% e) Q- R; v# K! C1 E; O# s* `公仔箱論壇清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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( I4 d. m. x9 [! s- G6 mos.tvboxnow.com做法: os.tvboxnow.com* p" e! R; X- |" z& V/ t
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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5 @- P; X8 S7 `3 h9 o$ T+ Y% D0 ?: `公仔箱論壇2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb d" ? }$ x4 D
% W7 u" L& u& R* p* Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。$ t# @2 |6 C6 O; c. M2 i
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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