1 f/ K; C3 p' D/ Y材料:
0 I8 L0 X; Y" a, c5 zos.tvboxnow.com蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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0 U5 \( A1 F8 h- J, l3 v" L# _os.tvboxnow.com調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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5 u0 }, X0 V/ j$ H3 G調味料（一）：
& A( d7 a9 ]/ o7 a' itvb now,tvbnow,bttvb清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇) a5 O6 j2 ?- u8 h
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' P: n+ k6 g/ } \6 j% }
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `0 P! q1 F/ T3 V* k1 h7 U
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* w5 `: X. N8 ?
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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