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材料:
: t9 F' @# p8 N" ^$ E T% L6 n! Itvb now,tvbnow,bttvb蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙- F U- J A s1 X3 a
0 q/ [: R' G* \: s1 V' ^9 H% e# Z5 @, P2 M- Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% Z# B! h( j1 W
調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ~! D6 c3 ]" y" F& o+ ~5 J, K
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2 M5 @% M: l& u: l1 ^# {調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb1 R: R) j6 w, H9 `! T* A
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
/ s1 T1 h0 w/ \! ?( V. mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( s: \; \: G# f0 k9 P' e
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做法:
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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: I/ e1 m: A' k$ D2 V7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。8 `5 e. |' {( W7 q8 k2 ]: ~8 G% K
1 o$ @ G) ]* _! a/ W* W! r; x3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 a+ S# y5 t. y: W' S7 u& `
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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