[中式食譜] 瑤柱花膠扒瓜甫

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材料:     os.tvboxnow.com$ E' X. a- y6 P3 F2 c/ K
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半' e7 M0 T" p" C; S4 c
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0 b0 N% _$ J# L1 B調味醃料：
. E8 R2 m, f7 Z% k生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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! p5 Q( t, ]1 Y6 i) p/ Hos.tvboxnow.com調味料：
% U  g7 `, N1 B% i; `" C2 A蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許' g+ E' i5 v+ s  u. U

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做法:     
" A4 k3 V' b0 X. m7 Cos.tvboxnow.com1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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1 J' Y% y2 R( y" f( G9 B7 J4 z, d) Cos.tvboxnow.com2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: o: `  P  h5 ?) t
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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& q. ~, v( r0 i公仔箱論壇4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。5 y( U  I/ Y! J! ^) }5 A

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