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材料: * c; i& T' I& o
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半os.tvboxnow.com r- q/ i% R5 `& o% j9 m
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 A: N- O7 ~% I
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, O# v/ `# n |4 h# |/ x k
) j1 i2 }/ L) Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& t$ y( q7 }4 `$ t: e& q
調味料：
! X5 G9 F' @ [9 ?6 o- ]1 n4 ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許os.tvboxnow.com! q$ u; c0 p, X, G
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做法:
# B9 A9 s" }- D: g" f1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。; m8 f5 x2 w, W+ C
, t2 K, D* E8 H) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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9 }6 `# s/ d; ]: o& [1 D/ a& o' k4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ [# {& m; q) R' ]
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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