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材料:
5 z& O# f6 J; X: D節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半) U8 c. b' i: B
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2 J/ }( p5 \1 ?" h調味醃料：
5 @1 F; {0 H# ~公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
1 @9 i, x8 g& o* S7 t! n/ t5 p5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 E! e6 t( F; j
: K. s) ~! ]4 R' l2 ?7 e1 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料： / p- e& ]- q% X( p0 e) z6 ~
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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2 z& F8 p- W+ z) X( Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 U; _ I' }, Y3 [/ m1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。+ M8 ]# @/ s- y% q
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。公仔箱論壇1 [7 y1 M6 C4 @% S
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇* l: R- R/ ]0 Y q1 B5 |
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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