8 k+ }, z. G0 m材料:
' z. t+ [( V: ], K7 ?, ctvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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調味料(一)：
& S) x2 g. u$ L# W; U6 p- g+ k1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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4 q+ J6 o8 }' E, t# p! c1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(二)：os.tvboxnow.com( b8 w5 }5 a* r8 r* f' L
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ {, C# w. ?7 v k( w
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做法: 8 t1 F7 H0 x: y/ u! ?( C. _/ D
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。# d6 Z1 R' g! j. y6 E4 A2 {) S
( u5 c" H. f! q& T2 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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