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材料:
6 @' X Z$ |; X0 q急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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4 r0 U5 Q: H+ U- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(一)：
9 @6 M7 A; o% [8 A0 mos.tvboxnow.com乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 ; }. J; R6 f L: Y' g, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 A7 M- p8 V; n: X7 _2 F
' p( z" O8 [6 j s" g3 P' @, X調味料(二)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ }! i8 ]& x$ @
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( }3 H# z+ j( |* m% a5 A3 _0 L
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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% f$ J! W- _/ N* C! Yos.tvboxnow.com3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。tvb now,tvbnow,bttvb* E! P$ b3 L5 Q, p# c ^5 a& A
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。os.tvboxnow.com9 `- v0 w! c4 r' |
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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