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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* V- N: z* o$ R" Y- e% ^
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)公仔箱論壇% i" x4 h# ]- b% }
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調味料(一)：4 ^; \& @7 |, D1 Q# Y7 P
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：tvb now,tvbnow,bttvb" H2 y6 b J% D- F3 d
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡5 ~& w1 W) n8 c- V0 B4 t1 a
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+ ^( c7 g# `0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- {; s: M# t# kos.tvboxnow.com1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。1 Q& I- K x) D4 P$ M
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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! Q1 U! h: U7 f; w) I+ @公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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. _0 F* d0 v5 Y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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