% k; I: ~7 D* q( X& E* Wos.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 x1 G: E/ P
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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調味料(一)：os.tvboxnow.com0 |0 a& S8 k2 D& F; ^ ?
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 I) v# c7 W/ t
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調味料(二)：
! o6 L( y6 v* E7 A" a, q% v水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡os.tvboxnow.com0 h6 f% l0 x8 F$ L' v' X
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做法:
& Z/ j- X" a x2 j$ S) ztvb now,tvbnow,bttvb1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
% K4 {' _! I( [" {. m3 _" P4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X* d9 S" e* d6 |' U0 D) q) x公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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7 S+ K# A6 W1 d. yos.tvboxnow.com4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。os.tvboxnow.com2 W# T, M. A" y# U7 `& G4 l' |# \
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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