[中式食譜] 花生燜豬手

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' \7 u; W0 b5 I( y9 q' o7 p材料:     
; n* E; L* j; _2 W急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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0 m2 ^. F: v2 B) N, c公仔箱論壇調味料(一)：
9 P& M; Z% v3 r5 R公仔箱論壇乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ |. b9 G0 R& Q

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調味料(二)：
1 Y, W" n! w" l. X水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡" ~& P$ M: K, s" k* C) L

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/ z/ L$ j. s( i9 E! E$ D做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' L8 W- z7 i# Z* V4 D! ^
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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" }, ?8 R) F; b# U+ w! T公仔箱論壇2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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+ I' L' \% Q/ N1 @7 r' xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
- W3 u* H+ x7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I* M& x. m( z3 L" Y$ M$ a4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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