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材料: os.tvboxnow.com% w2 y& ]) V5 A$ |, D
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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; K; M+ ^3 q4 @- \ x2 N5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(一)：
: @& t4 e8 \1 A0 C' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 公仔箱論壇# r _9 D# j3 C& R7 s; s4 x& U3 G
# n) y0 l! N# a% ~公仔箱論壇: o7 y0 M. B2 x) Q& _
調味料(二)：
& T! C- b# }+ ]" Z& g+ {, R公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 k- W/ b$ a& Y- m) x
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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( }7 `% I E0 Y" ?9 K, |" Kos.tvboxnow.com2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 n. f! {2 J" m* ]
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。$ Z0 I e8 t4 \9 h
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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